肉制品中禁用的“瘦肉精”類(lèi)獸藥檢出情況較往年有明顯好轉(zhuǎn)，“瘦肉精”檢測(cè)合格率在99.9%以上，并開(kāi)展了市售豬肉及其產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。

從2006年開(kāi)始，上海市在全國(guó)率先開(kāi)始探索建立豬肉流通追溯系統(tǒng)建設(shè)。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的努力，追溯體系建設(shè)覆蓋面逐步從豬肉、蔬菜擴(kuò)大到牛羊肉、糧食、水產(chǎn)等品種。目前已建實(shí)施追溯節(jié)點(diǎn)企業(yè)2168家，包括標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化超市、超市大賣(mài)場(chǎng)、豬肉屠宰場(chǎng)、牛肉屠宰場(chǎng)、糧食加工廠、豬肉批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)、糧食批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、豬肉配送企業(yè)、牛羊肉配送企業(yè)、蔬菜配送企業(yè)、糧食配送企業(yè)、水產(chǎn)配送企業(yè)、外省市生豬產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接企業(yè)、團(tuán)體采購(gòu)單位等，從屠宰加工、批發(fā)配送到零售等流通環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。